BACI DI DAMA SALATI AL FORMAGGIO...

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Ingredients for 20 pezzi

100gr di farina
80gr di burro freddo a pezzetti
100gr di mandorle in polvere o passate in un robot molto fini
un grosso pizzico di sale
80gr di parmigiano reggiano o pecorino
20-30 ml di vino bianco
farcitura con formaggio fresco

  • Prep. Time → 40 min
  • Cook Time → 20 min
  • Level → Easy

1 Impastare in un robot o in una ciotola tutti gli ingredienti...fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo.

2 Dividere in tanti pezzetti di 8-10gr cd...e con le palmi delle mani formare delle palline d'adagiare in una teglia con carta da forno....distanziati tra loro. Infornare per 20' a 180° e fare raffreddare.

3 Preparare la farcitura con formaggio fresco...io ho usato mischiati gorgonzola dolce e philadelphia...e porre il formaggio nella parte piana del biscotto....dove
poi verrà posto la base piana del secondo biscotto. Si possono consumare subito o essere conservati in un contenitore con coperchio ermetico per 2-3 giorni in frigo
Buon APPETITO!

appetizers, parmigiano, farina, mandorle, burro

Posted April 16, 2011 09:46 Author alfy trovata su internet

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Io proporrei una sostituzione, al posto del gorgonzola dolce metterei quello piccante, accentua il contrasto con il dolce e stimola a bere del buon vino bianco frizzante....

Ciolabella

about 2 years ago

si li ho provati anche con il gorgonzola piccante...sono ottimi anche in quel modo!

Alfy

about 2 years ago