Biscottini al cocco e cioccolato

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Ingredients for 20-25 biscotti

200 g di farina 00
50 g di cocco gratuggiato disidratato
70 g di burro
80 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di lievito vanigliato per dolci
40 gr di pezzetti di cioccolato (o gocce)
farina di cocco per decorare qb

  • Prep. Time → 30 min
  • Cook Time → 15 min
  • Level → Easy

1 Lavorare brevemente il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la farina di cocco, infine unire la farina setacciata con il lievito.

2 Aggiungere i pezzetti di cioccolato e mettere l'impasto a riposare in frigo avvolto nella pellicola per 15-20 minuti.

3 Prendere dei pezzetti del composto e formare delle palline grandi come una noce. Rotolare i dolcetti nella farina di cocco, quindi disporli in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 15 minuti circa a 180°.

desserts, biscotti, cioccolato, cocco

Posted February 06, 2012 21:12 Author mangiarbere.blogspot.com/

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oggi pomeriggio li preparo di sicuro, stavo proprio cercando una ricetta di biscotti con il cocco...grazie tante

Romina

over 1 year ago

intanto ho fatto questi: sono buonissimi e vanno giù che è una meraviglia, si sciolgono in bocca...oggi tocca agli altri...

Romina

over 1 year ago