1 Riscaldare un bicchiere di acqua nel microonde, scioglierci il lievito e mettere un cucchiaino di zucchero. Lasciar riposare qualche minuto girando di tanto in tanto fino a che non compare una leggera schiuma sullla superficie.

2 In una ciotola (io uso il robot) mettere la farina, il bicchiere di acqua tiepida con il lievito, un altro bicchiere di acqua riscaldata, e mischiare bene.

3 Preriscaldare il forno a 50C, mettere l'impasto in una ciotola molto grande nel forno, e farlo lievitare per un paio d'ore.

4 Quando è lievitato togliere la ciotola ed accendere il forno a 180C in modo che si riscaldi bene.

5 Aggiungere a questo punto all'impasto tutti i cubetti dei formaggi e salumi precedentemente tagliati, molto pepe e poco sale, mettere il tutto in una tortiera o ciotola per ciambellone, bagnare le uova sotto l'acqua ed adagiarle sopra al composto.

6 Infornare per un ora'circa, e comunque fino a che l'ìimpasto non diventa dorato.

7 (Io ho raddoppiato le dosi per fare più di un ciambellone, per lo strutto ho usato una confezione da 250g per tutto, raddopiando invece tutte le altre)

8 Buona Pasqua a tutti!