1 Montate i tuorli con lo zucchero. Sciogliete il cioccolato con il burro
a bagnomaria e versatelo sul composto di uova; unite la pasta di nocciole,
la farina e la fecola setacciate.

2 Montate anche gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli alla massa
rendendola omogenea.

3 Versate in uno stampo ben imburrato e infarinato.

4 Infornate a 180° per circa 45'.

5 Servite la ciambella decorando, a piacere, con panna montata, zucchero a velo, menta e lamponi.