Čokoladni tartufi

1. Maslo in čokolado narežemo na drobne kocke. Kozico pristavimo na kuhalnik in vanjo vlijemo smetano, ki jo zavremo na srednje visoki temperaturi. Ko smetana zavre, jo odstavimo in vanjo takoj vmešamo čokoladne kocke. Mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi. Nato dodamo kocke masla in ponovno mešamo toliko časa, da se maslo povsem stopi. Nato v zmes vmešamo še viski. Čokoladno zmes prelijemo v skledo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Najbolje kar čez noč. Strjeno zmes nato vzamemo iz hladilnika in z žlico ali z zajemalko za sladoled zajemamo zmes in jo polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Pripravimo si 3 različne krožnike. Na prvega stresemo pistacije, na drugega lešnike in na tretjega presejemo kakav. Vsako čokoladno kepico povaljamo v poljubnem okrasu in z rokami oblikujemo v kroglico. Da se nam ne bodo kroglice prijemale na roko, si le-te potresemo s kakavom. Oblikovane tartufe nato postavimo za nekaj minut v hladilnik in jih nato postrežemo.