Crema di porri

Recipe by Sara C.: 0 comments 3 likes

Ingredients for 4 people

un mazzetto di porri, 1 cipolla bianca, farina, sale, pepe nero, brodo vegetale

  • Prep. Time → 15 min
  • Cook Time → 15 min
  • Level → Easy

1 Tagliare i porri a tondelle, soffriggere la cipolla tagliata a fettine in un tegame abbastanza alto, aggiungere porri tagliati e soffriggere insieme finchè non si imbiondiscono.
Aggiungere farina (a occhio) e mescolare.
Aggiungere brodo vegetale, sale (q.b.) e pepe nero (se piace).

2 Passare il tutto sotto il mixer e fare cuocere per altri 10 minuti.

3 Servire calda su fette di pane toscano abbrustolito.

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Posted October 20, 2011 09:40