Crema di porri

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un mazzetto di porri, 1 cipolla bianca, farina, sale, pepe nero, brodo vegetale

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 15 min

1. Tagliare i porri a tondelle, soffriggere la cipolla tagliata a fettine in un tegame abbastanza alto, aggiungere porri tagliati e soffriggere insieme finchè non si imbiondiscono.
Aggiungere farina (a occhio) e mescolare.
Aggiungere brodo vegetale, sale (q.b.) e pepe nero (se piace).

2. Passare il tutto sotto il mixer e fare cuocere per altri 10 minuti.

3. Servire calda su fette di pane toscano abbrustolito.

starters October 20, 2011 09:40

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Sara C.
Sam_1813-jpg
33 years old
FIRENZE, Italy