Crostini al Patè di fegato

Recipe by Veronica A.: 0 comments 0 likes

Ingredients

2-3 etti di fegatini di pollo
1 etto di burro
1/2 tubetto di pasta di acciughe
1carota
1 cipolla
3 cucciai di capperi
pepe

  • Prep. Time → 10 min
  • Cook Time → 30 min
  • Level → Easy

1 Pulire bene i fegatini e tritarli.In abbondante acqua salata lessare la carota e la cipolla.

2 In un pentolino mettere 2 noci di burro a sciogliere sul fuoco, unire i fegatini, le verdure lesse tritate ed aggiungere 1/2 tubetto di pasta di acciughe.

3 Cuocere per circa 20 minuti, unire i capperi tritati, regolare di pepe e continuare la cottura per altri 10 minuti.

4 Servire su pane toscano arrostito senza salare.

appetizers, crostini, fegatini

Posted October 12, 2011 20:25

0 comments 0 likes