1 Preparate 1 busta di budino alla crema seguendo le istruzioni.

2 Appena pronto, versatelo in 5 bicchieri di vetro.

3 Lasciato raffreddare il budino, prendete una padella piccola e mettete un dito d'acqua.
Appena l'acqua è calda, versate 2 cucchiai di zucchero e scioglietelo. La soluzione deve bollire in padella.

4 Mentre la padella va, tagliate una fetta di finocchio in fettine sottili a mezzaluna, poi buttatele in padella per farle friggere.
Le fettine devono cuocersi e friggere nello zucchero.

5 Quando l'acqua sarà quasi del tutto evaporata, aggiungete una spolverata di cannella, mescolate e poi togliete il tutto dal fuoco.

6 Riprendete i bicchieri con il budino e appoggiate all'interno le fettine di finocchio ricoperte di zucchero.

7 A questo punto, mettete tutto in frigo per un'ora prima di servire. Se intendete prepararlo con un giorno d'anticipo, mettete i bicchieri in freezer durante la notte.