Dolcetti di prugne, albicocche e semi
Recipe by amarantoblook: 0 comments 0 likes
Ingredients for 4 persone
100 g di prugne secche • 100 g di albicocche secche • un pizzico di sale marino integrale • 50 g di semi di girasole • 1 arancia • 50 g di anacardi • 1 cucchiaio di malto di riso • latte di riso q.b. • farina di cocco q.b.
- Prep. Time → 30 min
- Level → Easy
1 Mettete nel mixer le prugne e le albicocche tagliate a pezzetti, il sale, i semi di girasole, la scorza dell’arancia e gli anacardi. Iniziate a frullare, mandate a scatti fino a ottenere un impasto ben macinato. Aggiungete il malto di riso, del latte di riso e farina di cocco sufficienti per ottenere un composto pastoso e facilmente lavorabile.
2 Formate un rotolo del diametro di 4 cm circa, sigillatelo con pellicola e tenetelo in frigorifero per 1 ora.
3 Toglietelo dalla pellicola, tagliate delle fettine di 1 cm e passatele nella farina di cocco. Tenete i dolcetti in frigorifero.
