1 Questa ricetta che ho appena scoperto è veramente facile e comoda, ed è entrata a pieno regime fra le mie ricette preferite. Bisogna pero' ricordarsi di partire con la preparazione la sera prima,

2 Mescolare in una ciotola capiente la farina con il sale, poi aggiungere il burro morbido a pezzetti ed il phiadelphia. Mescolare brevemente il tutto con una forchetta o una spatolina. Risuterà un composto "scomposto" e granuloso fatto di briciolame grande e piccolo.

3 Versare il "briciolame" su un foglio di pellicola trasparente, ricoprirlo e compattarlo con le mani a forma di rettangolo granuloso.

4 Lasciar riposare per una notte in frigo.

5 Il giorno dopo togliere dal frigo e fare le pieghe per tre volte. ( ovvero piega 30 min di riposo in frigo, ancora piega, 30 minuti di riposo, piega e 30 minuti ancora)

6 A questo punto la sfoglia è pronta per essere utilizzata. Io ho fatto delle danish con formaggio e prosciutto cotto e dei cornettini con i wrustel.