Focaccia farcita last minute

1. Stendere separatamente le due focacce su un foglio di carta forno e bucherellare con la forchetta la superficie di una delle due.

2. Sulla focaccia bucherellata stendere i pomodori pelati, le fette di prosciutto cotto, la mozzarella, le olive taggiasche, un pizzico di origano e sale qb.

3. Chiudere il tutto con la seconda focaccia premendo bene i bordi con una forchetta così che cuocendo non fuoriescano liquidi.

4. In una ciotolina preparare la salamoia con olio evo e acqua e spennellare la superficie della focaccia con essa.

5. Aggiungere un po' di sale grosso qua e là e il rosmarino.

6. Cuocere il forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Una volta sfornata, rispennellare con la salamoia e servire ben calda.