1 In una padella mettere l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati e farli rosolare con l'olio.

2 Prima che l'aglio si colori, aggiungere le vongole (io uso quelle surgelate gia' pronte da cuocere, con il guscio), appena si saranno aperte toglierle dal fuoco e tenerle da parte.

3 Mettere l'acqua in una pentola e cuocere la fregola levandola dal fuoco circa quattro minuti prima dell'avvenuta cottura.

4 Mettere la fregola nella padella con il condimento fino a completare la cottura, rigirandola spesso. (Io metto anche un po' d'acqua di cottura, viene decisamente migliore).

5 Servire ben calda, con un filo di olio crudo e un po' di prezzemolo tritato.