1 Pulite la zucca e tagliatela a dadini; lavate la salvia e spezzettatela.

2 Portate a bollore una pentola d’acqua salata e tuffateci dentro la zucca.

3 Quando sarà ritornata a bollore, fate passare altri 10 minuti ed aggiungete gli gnocchi.

4 Nel frattempo, fate rosolare la salvia nel burro.

5 Scolate pasta e zucca, lasciando un po’ d’acqua di cottura e fate insaporire tutto insieme per una 30 di secondi, a fuoco vivace, finchè la polpa di zucca non si sarà sfatta.

6 Terminate con abbondante formaggio.