Hamburger di Salmone

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Ingredients for 4 pezzi

400g di filetto di salmone (spellato e deliscato)
peperoncino (anche secco)
1 fettina di cipolla
2 cucchiaini di senape dolce delicata
3 cucchiai di pan grattato
1 uovo
sale
pepe
Olio extra-vergine d'oliva

  • Prep. Time → 15 min
  • Cook Time → 5 min
  • Level → Easy

1 Sminuzzare a cubettini il filetto e metterlo in una ciotola.

2 Aggiungere la cipolla triturata e il peperoncino.

3 Mescolare bene aggiungendo la senape e il pan grattato.

4 Sbattere l'uovo aggiungendo sale e pepe e versarlo nella ciotola. Quindi mescolare ulteriormente per amalgamare gli ingredienti.

5 Suddividere il composto in 4 parti uguali e formare i 4 hamburger.

6 Ungere una padella antiaderente con pochissimo olio extravergine di oliva e cuocervi gli hamburger di salmone 2 minuti circa per lato.

7 Servire l'hamburger di salmone accompagnandolo con della maionese e un'insalatina verde, altrimenti all'interno di un panino.

Salmone, hamburger

Posted April 20, 2011 08:06 Author modifica alla ricetta di http://www.giallozafferano.it/

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