Insalata digestiva

1. Tagliare a julianne un pezzo di cavolo cappuccio (se piccolo anche metà va bene)
grattugiare le carote e aggiungerle al cavolo cappuccio tagliato
sgranare la melagrana (quantità a piacere) e aggiungerla all'insalata
tritare erba cipollina e aggiungerla all'insalata
Condire il tutto con una emulsione di aceto di mele (2 cucchiaini da caffè), olio, sale e pepe q.b.
Lasciare riposare in frigo fino al momento di servire!