1 Portare a bollore una pentola d'acqua salata.

2 Scolare i ceci e dividerli in due parti. Con il minipimer ridurre metà dei ceci in una crema.
In una padella far insaporire dell'olio con l'aglio, aggiungervi la crema di ceci e i ceci interi.
Unire il rosmarino tritato finemente. Cuocere il sugo per una decina di minuti, salare e pepare.

3 Nel frattempo cuocere le pappardelle, scolarle e saltarle nella crema di ceci.
Servire con una spolverata di parmigiano.