Pasta frolla

1. Amalgamare la farina, il cucchiaio di lievito e lo zucchero con il burro fatto a piccoli pezzi. Lavorare con le mani fino a che il burro non è assorbito. Fare un foro al centro e unire le uova e la scorza di limone. Lavorare solo quanto necessario per creare il panetto di pasta frolla. Chiudere in una pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere la frolla per la preparazione desiderata.