Penne con scamorza e patate
Recipe by Nicoletta Simonetti
350 gr. di penne rigate a pasta ruvida
3 patate medie
1 cipolla piuttosto grossa
100 gr. di guanciale
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
120 gr. di scamorza
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 20 min
1. Sbucciare le patate, tagliatele a dadini e mettetele in una pentola con abbondante acqua salata.
2. Quando l'acqua riprende il bollore, aggiungere le penne.
3. Tritare la cipolla e fare imbiondire con il guanciale e l'olio in una padella, salare e pepare.
4. Scolare la pasta e patate e metterla nella padella con il soffritto.
5. Aggiungere la scamorza a dadini, fare saltare la pasta per circa due minuti, spolverarla con il parmigiano e servire.
starters, guanciale, pasta, patate, scamorza April 15, 2011 21:25
Incredibile, questa ricetta anche a quest'ora tarda (e' mezzanotte precisa), mi stimola un certo appetito wow, bravissima.
Davvero! la mangerei adesso pure io!
...e dai va'.. chi la butta la pasta? ;-)
Brava :-)
Buoooooonaaa! Quasi quasi ho tutti gli ingredienti a casa...la preparerò oggi...poi ti faccio sapere
Ho fatto la tua ricetta Ottima! Una goduria!
buonaaaaaaaaaaaaaaaa
questa l'ho assaggiata è veramente ottima!!!
Grazie a tutti, troppo gentili.
mi sa che ti rubo la ricetta! se non fosse per la dieta in realtà te le ruberei tuttee!!