PENNE CON ZUCCHINE E POMODORINI

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Ingredients for 1 PORZIONE

70 GR DI PENNE
60 GR DI POMODORINI
1 ZUCCHINA
MEZZA CIPOLLA PICCOLA
OLIO, SALE, PEPE
PREZZEMOLO

  • Level → Easy

1 Rosolate la cipolla con un cucchiaino di olio.

2 Fate bollire l'acqua per la cottura della pasta e tagliate i pomodorini che andrete ad appassire insieme alla cipolla.

3 In un'altra padella scottate leggermente le zucchine con un filo d'olio. Salate e pepate e unite al sugo di pomodoro.

4 Terminate la cottura della pasta direttamente nella padella con il sugo e guarnite con il prezzemolo.

5 NOTA: le zucchine potete anche grigliarle invece di cuocerle in padella... e potete lasciare qualche pomodorino intero per guarnire il piatto.

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Posted June 23, 2011 10:36