1 Lavare i peperoni pulirli dai semi e dai filamenti
tagliarli a pezzetti e farli rosolare in pentola con dell'olio.

2 Coprire la pentola con il coperchio abbassare la fiamma e cuocere fino a cottura, salare.

Condire il pangrattato con aglio tritato finemente, aggiungerlo ai peperoni fino a quando si rivestono completamenta di pangrattato.

3 Disporli su un piatto da portata e servire.