1 Lavare bene le pere ed adagiarle dritte in un tegame.

2 Aggiungere il vino fino a coprire circa la metà delle pere.

3 Aggiungere zucchero a piacere (dipende dal grado di dolcezza che desiderate ottenere), i chiodi di garofano (circa 6) e la cannella.

4 Porre su fuoco medio con il coperchio finchè non arriva a bollore e lasciar cuocere per 3/4 d'ora.

5 Togliere il coperchio e terminare la cottura. Il mio consiglio è di verificare con una forchetta la consistenza delle pere (dovranno risultare molto morbide, io le mangio con il cucchiaino!)

6 Servire le pere con il sughetto che si sarà formato.