Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива

Ingredients

Мякоть курицы (куриное филе) – 1 кг
Картофель – 750 г
Морковь – 400 г
Масло топленое – 4 ст. ложки
Изюм без косточек – 0,5 стакана
Чернослив без косточек – 200 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Directions

1. Мякоть курицы нарезать кубиками.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №3 Тонкую морковь нарезать кружочками, покрупнее – половинками кружочков.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №4 Картофель нарезать крупными ломтиками. Промыть изюм и чернослив.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №5 Нарезанную курицу обжарить на масле до образования румяной корочки, затем переложить на тарелку.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №6 На оставшемся масле обжарить морковь. Добавить картофель. Добавить в сотейник воды столько, чтобы она чуть не доставала до верха. Тушить до полуготовности 15-20 минут.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №7 Добавить промытый изюм и чернослив.
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №8 Положить курицу, посыпать корицей и сахаром, посолить по вкусу. Тушить цимес до готовности под крышкой на слабом огне (35-40 минут).

October 12, 2013 21:49