Salame ai due cioccolati senza uova

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Salame ai due cioccolati senza uova of Cuciniamo Chefinprovacdm Carmen - Recipefy

_Per la parte "centrale"_
50 ml PANNA FRESCA
50 gr latte condensato
100 gr cioccolato bianco
60 gr burro morbido
20 gr zucchero a velo
80 gr biscotti secchi
_Per la parte "esterna"_
250 gr biscotti secchi
5 cucchiai di cacao amaro
300 gr latte condensato
100 gr burro morbido
100 gr cioccolato fondente a scaglie
100 gr di nocciole intere
100 gr di noci tritate
1 cucchiaino di liquore a piacere
Zucchero a velo per la decorazione q.B.

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 0 min

1. Iniziamo dalla preparazione del ripieno.
In un pentolino a bagnomaria versate la panna latte condensato e cioccolato bianco tritato . Nel frattempo sbriciolate a mano i biscotti secchi unite il burro morbido e lo zucchero a velo aggiungete il composto liquido e amalgamate per bene.
Disponete poi il tutto su di un foglio di carta forno dando un forma cilindrica avvolgere a mo di caramella e riporre in freezer.
Preparate ora la parte esterna
Tritate i biscotti secchi unite il cacao amaro in polvere il latte condensato il burro e il cucchiaio di liquore, amalgamate.
Aggiungete poi le nocciole noci e scaglie di cioccolato fondente. Disponete su un foglio di carta forno dando una forma rettangolare.
Prendete il composto bianco adagiatelo al centro e con delicatezza avvolgete nell'impasto scuro . Sempre a forma di caramella sigillate il salame e lasciate raffreddare almeno 3 ore.
Su di una spianatoia cosparsa di zucchero a velo rotolate il salame ai due cioccolati in modo da ottenere un effetto più realistico.
Si conserva in freezer, si serve non freddissimo.

desserts February 17, 2017 06:46

Author Chef_in_provacdm

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Cuciniamo Chefinprovacdm Carmen
“Appassionata di cucina autodidatta adoro sperimentare e condividere le ricette”
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