1 Fate sciogliere a fuoco molto basso il burro (sarebbe preferibile utilizzare una pentola/padella dal fondo alto).

2 Infarinate i pezzi di carne e poi fateli rosolare per bene, da ogni lato, nel burro.

3 Aggiungete il sale e poi la cipolla che farete insaporire qualche minuto con la carne.
Infine irrorate il tutto con la birra (io ho usato la Ceres, che è la mia preferita ^_^), abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per due ore.

4 Ovviamente non abbandonate lo spezzatino a sè stesso, controllatelo di tanto in tanto, e se si asciuga troppo aggiungete dell'altra birra mescolata ad un pò di acqua calda.

5 Io l'ho servito con contorno di patate al forno!

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