1 In una padella fate rosolare aglio, rosmarino, salvia e mezzo dado. Unite 500 gr di bocconcini di vitello, fate rosolare da entrambe le parti, poi sfumate con il viino bianco, salate e pepate la carne. Quando è quasi cotta unite le patate a tocchetti. Prima di servire in tavola, aggiungete un poco di latte e fatelo evaporare finchè non si forma una crema.