Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy
Recipe by Daniela Vietri: 8 comments 3 likes
Ingredients for 4 persone
500 g di tagliatelle
300 g di gamberetti
150 ml di panna fresca
100 ml di brandy
3 cucchiai di passata di pomodoro
olio evo
sale
- Prep. Time → 25 min
- Cook Time → 10 min
- Level → Medium
1 Fate rosolare i gamberetti in tre cucchiai di olio, a fuoco basso, per una decina di minuti.
2 Versate il brandy e fatelo sfumare.
3 Infine aggiungete il pomodoro e la panna e lasciate cuocere per altri dieci minuti.
4 Una volta cotto, frullate il composto (tenendo da parte alcuni gamberetti per ultimare il piatto).
5 Cuocete le tagliatelle e, nello scolarle, tenete da parte un po’ di acqua di cottura.
6 Saltate le tagliatelle con la crema di gamberetti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se risultano troppo asciutte.
7 Visitate il mio blog!!!!
http://cucinalibriegatti.blogspot.com/
Sembrano buonissime! Le farò a breve ad Elena :)
Filippo Giustini
over 1 year ago
Io ne sono ghiottissima!!!!
Daniela Vietri
over 1 year ago
Quesito: in mancanza del Brandy, credi che lo possa comunque sfumare con altro liquore??? (mi sa di no...) :O
Filippo Giustini
over 1 year ago
Mi sa proprio che non verrebbero altrettanto buoni...
Ma devi prenderlo assolutamente, è utilissimo in un sacco di ricette. E' un buon investimento :-)
Daniela Vietri
over 1 year ago
Dici? Comunque lo compro, mi ispirano troppo quei taglioni! :)
Filippo Giustini
over 1 year ago
Trovato il brandy: le sto cucinando, poi ti racconto :)
Filippo Giustini
over 1 year ago
Aspetto il resoconto! ^_^
Daniela Vietri
over 1 year ago
Hanno tutti (Elena e i miei genitori) golosamente apprezzato! :)
Ho messo online la ricetta un pò modificata (l'ho adatta alle mie modeste capacità e a quello che aveva in frigo Elena...) :)
Filippo Giustini
over 1 year ago