Torta di cipolle

1. Preriscaldate il forno a 200° ed imburrate una pirofila circolare

2. Fate appassire le cipolle in forno per circa 15-20 minuti

3. Privatele della buccia, stando attenti a non bruciarvi, e tagliatele in spicchi, che andrete a disporre nella pirofila

4. Poi dedicatevi alla pastella: mescolate le uova sbattute, salate e pepate, con il parmigiano, il prezzemolo e il latte

5. Versate la pastella sulle cipolle e cuocete per 15 minuti

6. Servite la torta ben calda, sformandola su un bel piatto da portata.