Torta morbida al cioccolato e lamponi (di nigella)

Ingredients for 8-10 persone

180 gr di farina 00
40 gr di cacao
1 cucchiaio di lievito raso
170 ml di latte
170 ml di acqua
100 gr di zucchero di canna
60 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
220 gr di cioccolato fondente
2 uova
1 pizzico di sale
200 gr di lamponi freschi

65 min · Medium

Directions

1. Mescolare in una terrina la farina, il cacao e il lievito.

2. Sul fuoco porre a scaldare il latte, l'acqua, le due qualità di zucchero e il burro. Prima che il composto raggiunga il bollore, spegnere e versarvi il cioccolato spezzetato grossolanamente. Mescolare e lasciare intiepidire.

3. Versare a filo nella farina, e sempre mescolando aggiungere le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale.

4. Rivestire con carta forno uno stampo a cerniera di 20 cm. Versarvi 3/4 dell'impasto, livellare e cospargere con i lamponi, tenendone alcuni da parte per la decorazione. Versare il rimanente impasto, e infornre a 180° per 45 minuti.
Decorare con i lamponi freschi.

desserts, cioccolato, lamponi March 28, 2011 17:50

Author Nigella Lawson