1 Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Fatele poi cuocere in una padella antiaderente con olio e dopo 5 minuti aggiungete l'erba cipollina. Fate cuocere per altri 5 minuti.

2 Foderate uno stampo con un rotolo di pasta sfoglia e metteteci le patate, lo speck, la fontina tagliata a dadini e ricoprite con il secondo rotolo.

3 Infornate a 180° per circa 20 minuti.