Tortino di carciofi e formaggi

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Ingredients for 6 persone

500 g pasta sfoglia (per praticità potete usare quella già stesa)
100 g provolone affumicato
150 g mozzarella
10 carciofi
60 g parmigiano grattugiato
3 uova
100 ml panna liquida o yogurt naturale
aglio e prezzemolo q.b.

  • Prep. Time → 20 min
  • Cook Time → 50 min
  • Level → Easy

1 Riscaldate il forno a 180°

2 Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e cuoceteli al dente in acqua bollente

3 Poi rosolateli con olio, aglio, prezzemolo, regolandoli di sale e pepe a fine cottura

4 Quando si saranno freddati mescolateli (insieme alla loro salsa di cottura) con i formaggi tagliati a dadini, le uova, il parmigiano, la panna o lo yogurt

5 Dopo aver foderato la tortiera con la sfoglia (utilizzando la carta da forno fornita insieme a questa), distribuitevi il composto ben amalgamato e cuocete nel forno preriscaldato per 40 minuti

6 Infine sformate il tortino e servitelo ben caldo

main courses, tortino, carciofi, formaggio

Posted May 07, 2011 11:27 Author http://www.buttalapasta.it

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Mmmmmm... quante belle torte salate! anch'io sono una versa fan e ne sperimento in abbondanza. Domenica mi aspetta una bella scampagnata con pic nic e credo proprio che metterò a frutto uno dei tuoi meravigliosi consigli!

Alessandra C.

about 2 years ago

Beh, a questo punto aspetto un tuo commento... dopo l'assaggio!

Daniele

about 2 years ago