Waffles (Versión Crunchy)
Recipe by Agustín Amenabar Larraín: 0 comments 1 likes
Ingredients for 24 waffles ancho medio
1 y 1/2 taza de harina sin polvos
1/2 taza de maicena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de leche
12 cucharadas de aceite (aproxx 1/2 taza)
2 yemas de huevo
2 claras
2 cucharadas de azúcar
(cucharadita = cuchara de té)
- Prep. Time → 15 min
- Cook Time → 30 min
- Level → Easy
1 Cernir juntos la harina, maicena, sal, polvos de hornear y bircarbonato.
2 En otro bowl, unir las yemas, el aceite y la leche. Unir con la harina (y otros ingredientes cernidos)
3 Batir las 2 claras hasta hacer puntas suaves, integrar rociando 2 cucharadas de azúcar y seguir batiendo hasta hacer un merengue firme.
4 Integrar ese merengue al batido con movimientos envolventes.
5 Verter en la wafflera y cocinar a gusto.
6 Para un crujiente extra, meter un rato al horno tibio o sobre tostador a fuego muy suave y así se mantiene la temperatura de todos los waffles uniforme.
