Zucchine alla parmigiana

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Ingredients for 8 pezzi

2 zucchine tonde
Passata di pomodoro
2 mozzarelle
Grana Padano q.b.
Sale q.b.
Basilico q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

  • Prep. Time → 20 min
  • Cook Time → 20 min
  • Level → Easy

1 Tagliare le zucchine a fette con spessore di mezzo centimetro circa

2 Grigliare oppure passare in padella le fette di zucchina

3 Lasciare raffreddare

4 Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella e lasciare che perda il liquido di conservazione

5 In nazionale terrina versare la passata di pomodoro, condirla con un pò di olio, le foglie di basilico e un pò di sale

6 In una taglia di alluminio, stendere della
carta forno

7 Iniziare a fare gli strati alternando una fetta di zucchina, uno strato di passata e uno di mozzarella (io consiglio di fare al massimo due strati)

8 Spolverare l'ultimo strato con un pò di formaggio grana.

9 Mettere in forno a 200° per circa 20 minuti.

starters, mozzarella, pomodoro, zucchine, parmigiana

Posted May 07, 2012 21:37