1 Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
Backpulver und Zucker nach und nach hinzugeben. Nach belieben Heidelbeeren zum Teig hinzufügen und verrühren (geht auch ohne oder mit anderen Beeren).
Den Teig 10 - 15 Minuten ruhen lassen.

2 Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Danach handtellergroße Portionen Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldgelb braten.

3 Mit Ahornsirup und etwas Zimt servieren.