1 Questa ricetta necessita di tempi di preparazione piuttosto lunghi. Quindi la prima cosa da fare è mettere a marinare la carne in una ciotola con il vino.

2 Intanto tagliate le verdure a tocchette e mettetele nella ciotola con la carne.

3 Aggiungete tutte le spezie e coprite con la pellicola. Lasciate in luogo asciutto e fresco per 12 ore.

4 Dopodichè, prelevate la carne, asciugatela e fatela rosolare in una padella per 5 minuti con il burro.

5 Togliete anche le verdure dalla marinata e aggiungetele alla carne. Fate cuocere per 15 minuti e poi salate..

6 Dopo i 15 minuti, aggiungete anche la marinata e fate sobbollire per almeno due ore.

7 Servite caldo.