Budino light alle zucchine
Receta por Sara Pignatta: 0 comentarios 6 me gustan
Ingredientes para 2 persone
6 zucchine grandi
1 scalogno
2 albumi
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
noce moscata
- T. Preparacion → 5 min
- T. Cocinado → 45 min
- Nivel → Facil
1 Tagliare a pezzetti le zucchine e lo scalogno e cuocere tutto a vapore.
Tritare il tutto nel mixer insieme al prezzemolo, sale e pepe e la noce moscata. Montare a neve gli albumi e poi incorporarli al composto di zucchine e cipolla. Ungere con pochissimo olio dei pirottini singoli e riempirli.
Cuocere il tutto in forno per 45' a 160°C.
