Finto sugo

Receta por Nicoletta Simonetti: 2 comentarios 3 me gustan

Ingredientes para 4 persone

1 cipolla rossa
1 costola di sedano
1 carota
1 peperoncino piccante
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
500 gr. di pomodori pelati
6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
Sale

  • T. Preparacion → 10 min
  • T. Cocinado → 30 min
  • Nivel → Facil

1 Fare un battuto con tutti gli ingredienti, tranne i pomodori.

2 In un tegame fare soffriggere il battuto con l'olio per circa 10 minuti.

3 Aggiungere i pomodori salare, mescolare bene e far cuocere per altri 20 minuti.

4 E' buono per condire tutti i formati di pasta.

primeros, aglio, carota, cipolla, olio, peperoncino, pomodori, sedano

Publicada March 12, 2012 20:44

2 comentarios 3 me gustan

anche da noi (marche, prov. di fermo) questo sugo al pomodoro si chiama sugo finto, poi d'estate aggiungiamo il basilico e mia suocera ci metteva anche la scorza di parmigiano (una bomba!)

Romina

hace alrededor de 1 año

Si, in estate l'aggiunta del basilico e' veramente eccezionale. Provero' a farla anche con il parmigiano.

Nicoletta Simonetti

hace 12 meses