1 Mettiamo a lessare le patate già a cubetti.

2 Tagliamo il peperone a cubetti e le zucchine a rondelle.

3 Mettiamo le zucchine e il peperone in padella con un filo di olio.

4 Aggiungiamo anche le patate lessate.

5 Dopo 10 minuti avremo una ratatouille di verdure.

6 A questo punto prendo una teglia da forno e la rivesto con carta da forno.

7 In una boule rompo le uova, le salo e le sbatto con un frusta.

8 Aggiungo il grana e sbatto ancora.

9 A questo punto aggiungo le verdure.

10 E travaso il tutto nella teglia da forno.

11 E via in forno a 180 gradi per 20 minuti.