1 Tagliare la carne a cubetti non troppo piccoli.

2 Far soffriggere la cipolla tagliata a fettine nell’olio. Dopo che si è ammorbidita versare la carne e farla colorire bene su tutti i lati.

3 Aggiungere il vino , le spezie e far andare qualche minuto.

4 Poi versare la passata e chidere la pentola a pressione.

5 A partire dal sibilo si calcola circa una ventina di minuti e il piatto è pronto.