1 Macerar la piel de una naranja (sin la parte blanca, ¡cuidado porque sino amarga!) en el anís durante 3 días. Hacer un almíbar con el azúcar y una taza de agua (cocer 2-3 minutos y dejar enfriar). Añadir el café y el anís colado. Verter en una botella y cerrarla, dejándola reposar en un lugar fresco y oscuro durante 2-3 días.