1 Lavorare bene lo zucchero con le uova sino a quando l'impasto diventa omogeneo.

2 In seguito aggiungere il burro precedentemente ammordito, il lievito, la buccia di limone, le mandorle tritate grossolanamente e il liquore ( es.il passito).

3 Mescolateli tutti insieme. Dopo aggiungere la farina setacciata e lavorare sin quando il composto si stacca dal piano di lavoro con faciltà.

4 Prendere piccoli bocconcini del composto, porli in una teglia facendogli assumere delle forme romboidali (non importa se non sono precise).

5 Infornare a 180° gradi per 20 minuti.

6 Saranno pronti quando avranno assunto una leggera doratura.