1 Pulire il salmone e farlo a listarelle.

2 In una padella mettere il burro e rosolare il salmone per qualche minuto.

3 Aggiungere i cipollotti tagliati a fettine piccole e soffriggere.

4 Unire le zucchine tagliate alistarelle, i pomodori fatti a pezzetti e far evaporare con il vino.

5 Unire per ultimo la panna, sale e pepe.

6 Servire con prezzemolo tritato.

7 A piacimento sta bene anche con contorno di fettine di patate al forno.