1 Tritare il cioccolato e le noci a pezzetti.

2 Accendere il forno a 200 gradi (175 gradi in forno ventilato)

3 Sciogliere il burro a bagnomaria

4 Mescolare uovo, zucchero e zucchero di canna un paio di minuti in una ciotola.

5 Aggiungere il burro fuso al composto di zucchero.

6 Aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato, farina d'avena e farina. Mescolare tutti gli ingredienti.

7 Aggiungere il cioccolato e nocciole nell'impasto.

8 Formare con l'impasto delle palline (di circa uguali dimensioni) utilizzando un cucchiaino, e metterle su una teglia foderata con carta fa forno. Schiacciare un pò le palline in modo da ottenere dei dischetti.

9 Cuocere i biscotti per 10 minuti. I biscotti saranno ancora abbastanza morbidi appena tolti dal forno, ma diventaranno croccanti durante il raffreddamento.