Fagottini di pere

Ricetta di Nicoletta Simonetti: 1 commento 6 piace

Ingredienti per 8 persone

80 gr. di cioccolato fondente
40 gr. di pinoli
2 tuorli
1 rotolo di pasta fillo surgelata
4 pere medie
8 savoiardi morbidi
Zucchero di canna
Gran Marnier

  • Preparazione → 30 min
  • Cottura → 20 min
  • Difficoltà → Media

1 Scongelate la pasta fillo.

2 Sbucciate le pere, spuntatele per circa un terzo, tagliando via la parte piu' stretta, quindi dividetele a meta' per il lungo e togliete il torsolo.

3 Sminuzzate i savoiardi e amalgamateli con il cioccolato tagliuzzato, i tuorli, i pinoli, un dito di liquore e con questo composto farcite le mezze pere e avvolgetele, singolarmente, in piu' strati di pasta fillo sovrapposti, formando i fagottini.

4 Spolverizzarli con zucchero di canna e infornateli a 200° per 20 minuti circa.

dolci, cioccolato fondente, pinoli, savoiardi, uova, Zucchero di canna, pasta fillo

Postata December 21, 2011 21:08 Autore: La Cucina Italiana

1 commento 6 piace

buoni!!!! senza aver letto la ricetta qui, li ho preparati il giorno di Natale...non ho usato la pasta fillo ma la pasta briseè e ho aromatizzato le pere con cannella, noce moscata e chiodi di garofano....un successone!!!!

Marinella Toscano

oltre un anno fa