1 Fare sbollentare in acqua bollente e salata le foglie di verza. Attenzione, le foglie devono solo "scottarsi", quindi, dopo 10 secondi circa che sono sul fuoco, toglietele.

2 Asciugate molto bene le foglie e stendetele su una spianatoia.

3 Fate un primo strato con una fetta di prosciutto cotto e coprite con un po' di mozzarella a tocchetti.

4 Arrotolate l'involtino e ponetelo in una pirofila.

5 Ripetete l'operazione per ogni involtino.

6 Spolverizzate gli involtini con abbondante parmiggiano.

7 Infornate per 15 minuti a 200°.

8 N.B.:Altre idee per il ripieno: mortadella + sottiletta; speck + funghi; Spinaci + ricotta + pinoli; zucchine + purè di patate.