mousse di castagne
Ricetta di Daniele: 0 commenti 5 piace
Ingredienti per 4 persone
300 grammi di castagne lessate e spellate
600 ml di latte
1 baccello di vaniglia
200 ml di panna fresca da montare
60 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente al 70% di cacao
- Preparazione → 20 min
- Cottura → 20 min
- Difficoltà → Facile
1 In un tegame metti il latte e la stecca di vaniglia insieme alle castagne già pulite e lessate, porta a ebollizione e cuoci cuoci 20 minuti a fuoco moderato.
2 Elimina la bacca di vaniglia e metti tutto il resto in un frullatore azionando il robot per ottenere una crema che farai raffreddare.
3 Monta la panna e uniscila alla crema di castagne fredda che metterai in coppette individuali.
4 Spolvera con il cioccolato grattugiato a scaglie, metti in frigo per un’ora e servi in tavola.
