Muffins
Ricetta di Daniela: 0 commenti 6 piace
Ingredienti per 12 muffins
300 gr di farina
130 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro
2 uova
150 gr di yogurt greco (o alla frutta ma senza pezzetti)
1 dl di latte - regolatevi a seconda se lo yogurt è un pò più compatto-tipo il greco- o un pò più liquido (quindi diminuite la quantità di latte!)
100 gr di burro fuso e fatto raffreddare)
Vanillina (un pizzico)
½ bustina di lievito
Un pizzico di bicarbonato
Un pizzico di sale
120 gr di cioccolato fondente in barretta
Per decorare a piacere:nocciole/noci/mandorle a fette/granella di zucchero/zuccherini/ etc
- Preparazione → 20 min
- Cottura → 20 min
- Difficoltà → Media
1 Sbattere gli ingredienti liquidi (uova/burro fuso/yogurt/latte)
2 Miscelare a parte gli ingredienti solidi (farina/zucchero/cacao amaro/vanillina/lievito/sale/bicarbonato)
3 Unire i due composti versando gli ingredienti liquidi nei solidi
4 Lasciare l’impasto piuttosto grezzo e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente fatte dalla barretta o i pezzetti di frutta etc.
5 Riempire gli stampini a cucchiaiate e decorare i muffins a piacere con nocciole o noci o mandorle a fette o granella di zucchero.
6 Cuocere a 200° per 5 minuti e poi abbassare la temperatura del forno a 170 per altri 10/15 minuti.
7 Servire tiepidi accompagnati da panna leggermente montata o un pallina di gelato alla crema/vaniglia o panna.
