Orecchiette ai ceci

Ricetta di Ana Carhat: 1 commento 2 piace

Ingredienti per 4 persone

400 gr orecchiette
1 baratolo di ceci
3 spicchi di aglio
mezzo dado
1 foglia di alloro
sale
pepe
peperoncino
parmigiano

  • Preparazione → 5 min
  • Cottura → 15 min
  • Difficoltà → Facile

1 Facciamo soffriggere il aglio e il peperoncino.

2 Scoliamo i ceci e gli aggiungiamo al soffritto .

3 Mettiamo il dado e l alloro e un po di acqua, il sale e pepe , e lasciamo cuocere.

4 Quando sono cotti gli schiacciamo un po con la forchetta .

5 Scoliamo le paste e aggiungiamo al sugo.

6 E alla fine una spolverata di parmigiano e un filo di olio crudo.

primi

Postata February 09, 2012 14:25

io li faccio spesso mà non metto il formaggio, la prossima volta proverò ma con il pecorino.
a proposito sai cosa diventa il formaggio dopo nu mese?

fumo negli occhi

7 mesi fa