Pancake con mousse al salmone
Ricetta di Daniela: 0 commenti 4 piace
Ingredienti per 6p
150 ml di maionese
150 g di salmone affumicato
50 ml di yougurt bianco
800 g di patate
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di latte
1 cipolla
Olive nere
Olio, sale e pepe
- Preparazione → 20 min
- Cottura → 15 min
- Difficoltà → Media
1 Frullare il salmone con la maionese, lo yougurt ed un pizzico di sale. Farla riposare in frigo.
2 Pelare le patate e farle alla julienne, unire la farina, il latte, il sale e pepe. Cuocerle in una padella e formare su un piatto delle frittatine.
3 Mettere sopra la mousse e decorare con un piccolo pezzetto di cipolla e oliva nera.
