ТЕЛЯТИНА С АПЕЛЬСИНАМИ И ПЕРЦЕМ

Ingredienti

говядина 500 г
красный сладкий перец 1 шт.
перец сладкий желтый 1 шт.
апельсин 2 шт.
зеленый лук 1 пучок
имбирь 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
крахмал кукурузный 1 ч. л.
апельсиновый сок 125 мл
соль по вкусу

Preparazione

1. Мясо нарезать узкими тонкими полосками, сложить в миску и залить соевым соусом.

2. Перец нарезать тонкими полосками, разогреть 1 ст ложку масла и обжарить перец 4 минуты часто помешивая. Выложить на тарелку.

3. В той же сковороде обжарить нарезанный кусочками 4-5 см лук. Выложить его к перцу.

4. В сковороду добавить оставшееся масло и обжарить мясо 8-10 минут до золотистой корочки. Выложить к овощам.

5. Смешать сок, крахмал, цедру и имбирь, влить в сковороду и прогреть 2-3 минуты. Для кислинки по желанию можно добавить в соус горсть клюквы.

6. Выложить в соус мясо с овощами.

7. Апельсины очистить от кожуры, вырезать мякоть из сегментов.

8. Добавить апельсины к мясу, приправить солью и перцем, прогреть 2-3 минуты, постоянно помешивая.

March 16, 2014 21:57