1 Mondare le verdure.

2 Con il pelapatate o la mandolina tagliare le zucchine in strisce sottili per tutta la lunghezza.

3 Tagliere carote, cetrioli e sedano in bastoncini lungi circa 6 cm. Per un risultato migliore non fate tutti i pezzi della stessa lunghezza. Tagliare i ravanelli in fettine sottilissime.

4 Stendere due fette zucchina, in una delle estremità spalmare un po' di formaggio morbido adagiarvi un le verdure (per esempio 3 pezzettini di carota, 2 di cetriolo, 2 di sedano, un po di ravanelli)
Arrotolare la zucchina e chiudere il rotolino con un po di formaggio.

5 Decorare con una foglia di sedano e qualche ravanello.